RÔLE ET PLACE DES DÉTAILLANTS ET GROSSISTES INDÉPENDANTS DANS LA RELOCALISATION DES SYSTÈMES ALIMENTAIRES : PERSPECTIVES DE RECHERCHE

Résumé

La relocalisation des systèmes alimentaires (SA), à travers notamment les initiatives de type « circuits
alimentaires de proximité », est perçue comme un outil au service du développement durable des
territoires. Les détaillants et grossistes participent largement à ces dynamiques mais sont peu pris
en considération dans la littérature et dans les initiatives des acteurs des territoires. Par ailleurs, la
plupart des travaux qui peuvent être rattachés à ces questions se focalisent sur la grande distribution
sans considérer les grossistes et détaillants indépendants alors que ces acteurs ont conservé un
poids non négligeable dans les SA et participent également aux tendances de relocalisation. Cette
contribution vise à (1) montrer le rôle et la place des détaillants et grossistes indépendants dans les
dynamiques de relocalisation des systèmes alimentaires ; (2) poser des perspectives de recherche
sur ces questions