L’agriculture métropolitaine à Santiago du chili : une agriculture urbaine qui prend la clé des champs

Résumé

L’agriculture est très présente dans la région centrale du Chili malgré l’avancée du front urbain de Santiago depuis les années 1970. Qu’elle soit héritée d’une ancienne ceinture maraîchère ou qu’elle se soit développée depuis le début des années 1990 autour de produits d’exportation, cette agriculture est très liée à la ville de Santiago et au port de Valparaiso qu’elle alimente et dont elle utilise les infrastructures pour se vendre. Même si quelques formes d’agriculture répondant aux nouveaux besoins des urbains et des pouvoirs publics apparaissent, comme l’agriculture biologique, il reste toutefois difficile de parler d’agriculture urbaine en raison de la situation périphérique des parcelles concernées et de leur nombre limité. Cet article propose un état des lieux de cette agriculture autour de Santiago sur la base d’un travail de terrain mené depuis 2005.