La nécessité d’une autre Révolution dans la Vallée de la Loire : restructuration et politique de marqu

Résumé

Depuis une quinzaine d’années, le gouvernement et divers organismes doivent faire face à des problèmes croissants dans l’industrie viti-vinicole française. Cette recherche exploratoire tente de déterminer, dans le contexte de la Vallée de la Loire, les solutions à apporter et les changements à effectuer en direction des consommateurs finals. Une méthodologie en quatre étapes a été mise en place comprenant une étude de la littérature, des entretiens semi-structurés, une synthèse, une validation des résultats à l’aide d’un panel expert et d’une enquête auprès des consommateurs. S’en dégagent de nécessaires changements dans la structure du secteur et dans le positionnement du produit pour répondre à l’évolution de l’attitude des consommateurs. L’article montre qu’une restructuration radicale et un repositionnement significatif étaient à effectuer pour que les vins de la Vallée de la Loire conservent leur rang.