Nouveaux producteurs urbains, nouvelles agricultures urbaines ? Migrants boliviens et « bolivianisation » de l’approvisionnement en légumes de Buenos Aires

Résumé

À Buenos Aires, l’activité maraîchère périurbaine est caractérisée par la présence des migrants d’origine bolivienne. L’article s’interroge sur le rôle que tient cette origine dans les transformations des territoires agricoles. Il s’agit de dépasser l’idée de rupture évoquée par les acteurs traditionnels pour montrer que se surimposent à la fois des dynamiques innovantes initiées par ces derniers et relayées par les Boliviens, qui modernisent l’agriculture maraîchère, et d’autres dynamiques innovantes, initiées par les migrants d’origine bolivienne, qui lui (re)confèrent le visage d’une petite production familiale mais pas forcément paysanne.