ANAÉROBIES À GRAM POSITIF NON SPORULÉS

Abstract

Le premier bacille à Gram-positif anaérobie
strict non sporogène a été isolé par Tissier en
1899 à partir de selles de nourrissons allaités au
sein. D’abord appelée «Bacillus bifidus communis», cette bactérie est maintenant dénommée
Bifidobacterium bifidum biovar b (Mitsuoka,
1984; Scardovi, 1986). Dès son isolement, cette
bactérie a suscité l’intérêt des médecins et des
nutritionnistes en raison de son absence de pathogénicité et de sa réputation de protection contre la
survenue de diarrhées (Fuller, 1992; Holzapel et
al., 1998).